Ingredientes
Berinjela fatiada
Ovos batidos com um fuê
1 pitada de sal
Orégano
Farinha de rosca
Como fazer
Coloque bastante óleo na frigideira (de
preferência banha de porco).
Passe a berinjela na vasilha com o ovo, sal e orégano.
Passe na farinha de rosca.
Dê uma batidinha para sacudir o excesso de
farinha.
Coloque para fritar, vire e cuidado para não queimar.
Coloque as berinjelas fritas em um prato ou vasilha
com bastante papel toalha para absorver o excesso de óleo.
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